La Collection Permanente

Les Entremets 

Les entremets sont disponibles en 4 tailles :

 

– Format individuel 8 cm env
– 8 parts 18 cm env.
– 12 parts 26 cm env.
– 22 parts 30 cm env.

Mont Blanc Caraïbes 

Mon interprétation du mythique Mont-Blanc antillais. Intensément coco de la première à la dernière bouchée.

Le Tropikal en Bouch’

 

L’entremet qui représente le plus mes origines, mes racines. C’est un cocktail d’exotisme, la passion, la mangue, la noix de coco, le citron vert et les épices…. Hummm.

Le Gourmand Twochoco

 

Cet entremet ravira les papilles des amoureux du chocolat, en alliant le caractère du chocolat noir et douceur du chocolat au lait.

La Route du rhum

Une alliance gustative qui fait référence à la course transatlantique en solitaire à la voile, tenue tous les 4 ans entre Saint-Malo et la Guadeloupe, le mariage de la crème de rhum vieux de mon papillon et le caramel beurre salé de la Bretagne.

Lemon coconut

Petit retour en enfance, avec la douceur et le croquant de la doucelette, le pep’s du crémeux citron vert, le tout enveloppé dans un nuage de douceur de mousse coco.

Les douceurs traditionnelles 

Les tourments d’amours : format ind ou 8 parts à partager coco, banane, goyave, passion, ananas 

Le Renversé à l’ananas : en format 8 parts

Les gâteaux fouettés: garnit de glace royal disponible en format (cupcake, livre, carte de Guadeloupe, de Martinique ou Gâteau à 7 etg).

Les tourments d’amours

Petites ou grandes gourmandises d’amour pour tourmentez vos papilles.

Le Renversé à l’ananas

Traditionnel gâteau renversé à l’ananas au bon caramel maison.

Les gâteaux fouettés

Le gâteau fouetté ou pain doux antillais est une recette très courante aux Antilles. Il se déguste nature ou avec de la confiture de goyave et accompagne parfaitement le chaudeau.

Les Petites Gourmandises

Les macarons

Les intemporels classiques

Chocolat (lait ou noir)
Pistache
Framboise
Caramel Beurre salé

 

Les intemporels exotiques

Coco
Passion
Ananas
Mangue

Les doubles saveurs

Choco/Caramel
Coco/Passion
Ananas/Citron vert
Pistache/Framboise

Les Tropiboxs

TROPIBOX SUCREES

Box gourmande pour accompagner vos petits-déjeuners, brunch, ou pour vos goûters en famille. Elle est disponible en format 2 ou 4 personnes. 

TROPIBOX SALE

Box gourmande en version salé pour accompagner vos petits-déjeuners, brunch, ou pour vos goûters en famille. Elle est disponible en format 2 ou 4 personnes.

TROPIBRUNCH

La tropibrunch est le combiné des deux box gourmandes pour vos petit-déjeuners brunch du dimanche aux saveurs Tropikal en Bouch’. Elle est disponible en format 2 ou 4 personnes.

Les Numbercakes

Pâte sucrées ou biscuits en forme de chiffre ou de lettre, ganache montée, agrémentés de fruits et de gourmandises, format env. 30x 40 cm env pour un chiffre soit environ 10 parts.

Les Cupcakes

Petit gâteau surmontée d’un décor ganache, de chantilly mascarpone ou de meringue en format individuel.

Les mignardises

Assortiments de mignardises Tropikal en Bouch’, pour vos apéro-dinatoires ou pour finir tout en douceur vos repas festifs

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